燻肉長綠毛了還能吃嗎

燻肉長綠毛了還是可以吃的。因爲熏製的肉類是不太容易壞的，至於表面長點綠毛沒多大關糸，在食前只要把長綠毛的切除乾淨即可。

不能吃了，那個毛是黃麴黴素，吃了致癌的，燻肉薰好之後最好儘快食用，或者洗乾淨放進冰箱，長毛的肉千萬不要食用了，對身體不好。

能吃，臘肉上綠色的黴菌爲青黴菌。黴菌的顏色是綠色和白色，是正常的，但金黃色很難判斷。

如果臘肉只是開始發黴，並且發黴僅在表面上，內部的肉質好，顏色好，味道好且沒有異味，切下發黴的部分，然後用溫水洗淨，這種還是可以吃的。