用料
豬肉(前夾肉) 50克
幹蝦 100克
甜麪醬 2勺
郫縣豆瓣醬 2勺
花生 2把
老抽 1勺
生抽 1勺
大蒜頭 幾瓣
生薑 幾片
鮮香菇 4朵
白乾 一大塊
洋蔥 半個
紅辣椒 1個
香芹 幾根
胡蘿蔔 半根
步驟 1
把肉蔬菜切成丁狀。
步驟 2
幹蝦和花生用涼水洗淨，浸半小時。
步驟 3
準備好的豆醬。
步驟 4
調料
步驟 5
鍋裏下油
步驟 6
入濾幹水的幹蝦，炒至出香味，抄起待用。
步驟 7
下油，入姜，蒜，幹椒粒，炒至出香味，入肉丁，醬繼續炒，注意別粘鍋。
步驟 8
先放肉，再放醬炒出香味。
步驟 9
入花生，胡蘿蔔，白乾，幹蝦，加老抽，生抽，加水小火燜半小時。
步驟10
加洋蔥，紅椒，如果鹹可加適量糖，燜10分種，起鍋前加入切碎的香芹，好吃的雜醬就出鍋啦！
安徽幹蝦子蒸醬怎樣做
1、幹蝦洗乾淨放盤子裏蔥薑蒜切碎，和蝦攪拌一起，2.在放入牛肉醬，放別的醬也可以但沒有牛肉醬香3.根據個人口味放少許鹽，因爲本人口味重所以放了些鹽，口味淡的可以不放鹽
