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主料:鯉魚1條、五花肉20克
調料:蔥5克、姜3克、蒜3克、食用油5毫升、幹辣椒30克、麻椒2克、泡椒15克、豆瓣醬20克、老抽3克、料酒5克、鹽2克
做法步驟:
1、蔥薑蒜切好備用
2、五花肉切片
3、鯉魚打斜刀
4、鍋中放油,加辣椒,麻椒,蔥薑蒜炒香
5、倒入五花肉,豆瓣醬,加水
6、煮沸加魚,再加水,料酒,老抽,大火煮沸
7、轉中小火燉30分鐘即可
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