如果在平時能夠經常選擇吃一些雞毛菜來補充營養的話，那麼絕對是非常理想的，因爲雞毛菜的營養非常的全面，而且雞毛菜做成的菜餚也非常的可口，那麼雞毛菜怎麼吃呢?下面將爲大家做出介紹。
1、清炒雞毛菜
雞毛菜可以直接清炒着吃，清炒雞毛菜，絕對是比較純正的一道清炒菜餚，首先要準備好適量的新鮮雞毛菜，然後將它在水中浸泡清洗乾淨，在鍋裏面放入少量的植物油，燒熱以後就把洗乾淨的雞毛菜放進去炒，炒的過程中加入少量的食用鹽，直到將其炒香即可，炒的時間不能太長，否則的話會損失營養。清炒雞毛菜不僅做法簡單，而且口味正宗，可以很好的促進我們的腸道消化。
2、雞毛菜燒湯
雞毛菜還可以用來燒湯喝，雖然雞毛菜做成的湯類非常的清淡，但是營養價值卻非常高，可以先選擇少量的雞毛菜，然後把它清洗乾淨，瀝乾水分備用，鍋裏面放入半鍋水，將水燒熱，加入少量的用鹽和食用油，再把洗乾淨的雞毛菜放進去，將其煮兩分鐘左右即可，雞毛菜燒湯喝是非常有利於我們腸胃健康的，非常容易被消化和吸收。
3、涼拌雞毛菜
雞毛菜還可以做成涼拌雞毛菜來吃，涼拌雞毛菜的話可以說是一道非常不錯的涼拌菜，首先，要把雞毛菜清洗乾淨，然後在開水中燙大概兩分鐘左右再把它撈起來，將水分完全瀝乾，然後再加入少量的植物油和少量的食用鹽，再放入少量的食用醋，將其攪拌均勻以後就可以了。
雞毛菜的吃法是有很多種類的，大家如果對雞毛菜比較喜愛的話，那麼可以把雞毛菜做成上面介紹的這幾種菜品來吃，不僅味道不錯，而且營養價值也很豐盛。
主料：雞毛菜250克
輔料：豬肉100克，食用油半勺
調料：幹辣椒適量食鹽一克，雞精一克，生抽八克，陳醋少許
步驟一雞毛菜洗淨切段備用
二、菜梗菜葉分開
三、 鍋燒開水，水開放菜梗和小許食用油，菜梗燙到深綠色，放菜葉變色撈出
四、過冷水，攥幹水分備用
五、熱鍋冷油放幹辣椒，辣椒炸酥撈出來
六、豬肉切片，五花肉最好
七、肉放辣油裏翻炒放食鹽炒熟
八、放生抽，炒幹，關火，放燙好的雞毛菜，放少許陳醋拌勻即可出鍋
雞毛辣菜好吃的做法如下↓
1選摘大又嫩的野辣菜洗淨瀝乾。
2
鍋中加水燒開，加幾滴香油，然後把洗淨的野辣菜放入開水中焯一下，時間不要長，翻滾一下就拿起來放入涼水中沖洗乾淨。
3
野辣菜擰乾水分，切成小丁，蔥薑蒜辣椒切成小段備用。
4
鍋中放油，煸香蔥薑蒜辣椒，接着放入切好的野辣菜，大火翻炒，加入適量鹽，少量醋，耗油，花椒粉，起鍋時滴幾滴香油就ok了。
