1、種子萌芽：黃豆芽發芽的第一個階段是種子萌發，將顆粒飽滿、健康、無損害的種子栽種到育苗盆或其它容器中。
2、幼苗生長：黃豆芽的第二個階段是幼苗生長期，此時黃豆芽的種皮會徹底裂開。
3、抽生長高：當黃豆芽長出葉片時，黃豆芽即可採摘，但採摘的時候，要注意衛生問題，以免植株感染病菌枯萎死亡
豆芽是黃豆等豆類的種子吸收水分後，在合適的氣溫條件下發芽、生長的。豆芽也被稱爲芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽等，它是以各種穀類、豆類、樹類的種子培育出的可以食用的。
