章丘鐵桿寒蔥的特點

章丘大蔥，屬百合科蔥屬，爲多年生宿根草本植物。又稱菜伯、和事草等。辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，蔥白很大，適宜久藏。章丘大蔥的品質特點可以用四個字概括，即：高、長、脆、甜。

鐵桿大蔥俗稱鋼蔥，蔥白長、杆瓷實、甜而脆、辣味足、口感好，畝產量在5000千克以上