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ph值是代表酸鹼性,若該溶液的ph值小於7則爲酸性,如果用ph試紙測試會呈現爲紅色若該溶液的ph值大於7則爲鹼性,如果用ph試紙測試會呈現爲藍色。
薑汁屬於鹼性食物溶液,所以薑汁ph值是大於7的。如果用ph試紙測試薑汁,則會呈現爲藍色。
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