答炸雞排無麪包糠空氣炸鍋熱量（150大卡）。
雞胸肉 1塊
中筋粉 45克
水 50克
雞蛋 1個
中筋粉 125克
泡打粉 2克
小蘇打 1克
鹽 1克
水 20克
中筋粉 20克
蔥姜料酒生抽蠔油花椒粉 適量
做法步驟
1、雞胸肉片成兩片或者三片。
2、放入蔥姜、料酒、蠔油、生抽、花椒粉、胡椒粉醃製。
3、雞排醃製的時候做雞排糊，把中筋粉和水攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌均勻成薄糊。
4、自制雞排炸粉，雞排炸粉所有材料拌勻在一起，搓成絮狀就可以了。
5、雞排醃製好了，開工。把醃製好的雞排蘸一下面粉，再放進雞排糊裏掛上糊，再去雞排炸粉裏滾上炸粉，裹均勻後放入空氣炸鍋的炸籃。
6、開啓溫度200，設定定時30分鐘，即可出鍋。
一般來說炸雞排無麪包糠空氣炸鍋熱量不是很高
空氣炸鍋是一種用“空氣”替代原本煎鍋中的“油”來進行“烘炸”的機器。透過機器內部進行高溫加熱的熱管來產生熱空氣，再用風機將高溫空氣送入鍋內加熱食物，利用食物本身的油脂進行煎炸，食物表面變得金黃酥脆，最終達到煎炸的效果。
