【胡蘿蔔纓子窩窩頭】
準備食材：胡蘿蔔纓子、玉米麪、小米麪、黃豆麪、鹽、小蘇打。
步驟如下：
1、先將胡蘿蔔纓子的根、枯葉、爛葉全都去掉，再將胡蘿蔔纓子放在淡鹽水內，浸泡十幾分鍾，去除胡蘿蔔蘿蔔纓子上面的灰塵和蟲卵。清洗乾淨後，控幹水分，放在案板上，用刀切成5毫米長的小段後，裝入盆中。
2、切好的胡蘿蔔纓子裝入盆中後，再加入150克玉米麪，150克黃豆麪，150克小米麪，加入3克小蘇打，攪拌均勻。注意：必須要加小蘇打，雖然做窩窩頭不需要加酵母來發酵，但是要加點小蘇打，這樣做出來的窩窩頭，吃着特別暄軟，一點都不硬。
3、加入40-50度左右的溫水，邊加水邊攪拌，攪拌至沒有乾麪粉時，下手抓一下，抓拌均勻後，用手拍打幾下，蓋上屜布，醒發15分鐘。
4、雙手手心搓一點清水，取一小團醒發好的麪糰，用雙手手心，將面團團圓，用右手大拇指抵住麪糰，按壓出一個洞，左手轉動窩頭胚，右手大拇指使窩頭底部的洞變大變圓。
5、蒸鍋內加水，在窩頭的底部墊上一個打溼的玉米皮，放入籠屜內，蓋上鍋蓋，大火蒸至上蒸汽後開始計時，再蒸15分鐘後關火，燜3分鐘後，即可出鍋。
這種底部帶洞的窩窩頭，可以往洞洞裏挖上一勺蝦醬炒雞蛋，吃起來特別香，那滋味真是太美味了。以後大家再看到胡蘿蔔纓子，不要扔掉了，試試這樣做給家人嚐嚐吧！
先將新鮮的胡蘿蔔纓子用乾淨的青水洗的乾乾淨淨的然後再用切菜刀把胡蘿蔔纓子切成塊然後切成沫，再把玉米麪放到盆子裏和胡蘿蔔沫話在起再加入式量的青水，充分的扮勻活好做成窩頭的型狀，上鍋
