油燜麪條的做法大全

材料

1，主料：細水面250g，牛肉2兩，2，輔料：泡椒5根，泡姜一塊，青椒3根，大蔥一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少許，胡蘿蔔（或其他蔬菜）1根，鹽，味精少許，醬油一勺，料酒，澱粉少許，色拉油少量

做法

1、先將牛肉切絲，並用料酒、澱粉、鹽、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌勻，備用

2、將泡姜、泡椒、青椒、胡蘿蔔切細絲備用

3、鍋內放少許油燒熱（油溫不要太高否則牛肉會很老，而且會粘鍋），放入碼好味兒的牛肉絲炒勻，依次放入青椒、泡椒、泡薑絲、豆瓣翻炒幾下

4、炒到七分熟時加一碗水，放少量鹽、倒入醬油，再加點味精調好味，再將蔬菜均勻的撒在牛肉表面上

5、然後將細的水面均勻的撒在上面，蓋上鍋蓋用小火燜

6、大概燜一分鐘後用筷子將面翻一面再燜一小會，面熟了就可以了

7、將面與牛肉絲拌勻裝盤起鍋，撒上蔥絲就好了。

油燜麪條的做法大全

主料:

麪條600g

輔料:

馬蹄筍一個

胡蘿蔔一個

豆角300g

蒜適量

圓蔥一個

醬適量

澱粉適量

糖適量

鹽適量

蠔油適量

料酒適量

雞精適量

油燜面的做法步驟:

1、麪條整理好待用

2、馬蹄筍是浙南閩北的特有產品味道及其鮮美，買一隻待用。

3、把馬蹄筍、胡蘿蔔、豆角整理好切成條狀待用

4、五花肉切成小片塊待用

5、麪條開水下鍋，水開撈出。

6、撈出的麪條過涼水後控幹水待用

7、另起鍋加底油燒熱加入五花肉翻炒

8、五花肉出油變色後加入蒜、圓蔥爆鍋翻炒

9、再加入豆角不停翻炒

10、豆角炒至五成熟時加入馬蹄筍、胡蘿蔔翻炒

11、倒入麪條翻炒幾下

12、用醬、澱粉、蠔油、糖、料酒加水兌成汁待用

13、把兌好的汁倒入麪條中翻炒幾下加少量開水蓋上鍋蓋燜熟加入少許雞精翻炒幾下即成。

14、出鍋裝盤

油燜麪條的做法大全

材料

肉絲，青椒，紅椒一個，海帶絲，熟的蒸麪，香菜，蔥，姜，蒜，花椒，料酒，醬油

做法

1、肉絲用料酒和醬油醃10分鐘。青紅椒洗淨切條兒，海帶絲洗乾淨備用

2、炒鍋內放油，放花椒、蔥花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明

3、放醬油和溫水，大火煮開後轉小火，燉10多分鐘

4、放海帶絲翻炒一會，再放青紅椒絲，翻炒一下

5、把麪條放菜上，蓋上鍋蓋燜一會，聽到鍋內有吱吱的聲音時，說明湯收的差不多了，即可關火