1、不鏽鋼鍋在使用的過程中切記烹飪或者存放酸性食物，不然酸性食物中的酸會把不鏽鋼鍋中的一些成分。比如說鉻，鎳等析出食物中，非常的不好。
2、不鏽鋼鍋是切記熬煮中藥的，因爲中藥中含有很多生物鹼，有機酸等特殊成分，也會和不鏽鋼鍋中的一些成分發生化學反應，不僅會讓藥物失效，還會產生不好的物質。
3、不鏽鋼鍋在使用的過程中是切記空燒的，因爲不鏽鋼鍋要比其他材料的鍋具，導熱係數要低，熱傳導也就比較慢，一旦出現不鏽鋼鍋乾燒，就會讓鍋具表面金屬鍍層老化，最終脫落，影響不鏽鋼鍋的使用壽命。
不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因爲這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則304不鏽鋼卷板同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來
2、切忌用304不鏽鋼卷板鍋煲中藥，因爲中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物
