304鍋具的使用對於火候的把握要掌握好哦，因爲不鏽鋼鍋具比較不好清洗，加上它的材質與鐵鍋不同，那它的使用方法跟鐵鍋的不一樣。
使用的過程要注意爐具的藍色火焰不能超過鍋底的底盤，也不要長時間乾燒鍋體，會讓鍋具發黃發黑，所以使用的時候建議用中小火，這樣鍋具壽命也會更長。合格的不鏽鋼鍋具的導熱性、耐久性還是比較好的，關火後，很長時間鍋體還是溫熱的。
跟使用不沾鍋一樣，使用不鏽鋼鍋時，也需要先降溫才能清洗，或者不降溫用熱水清洗，以防損壞，而且清洗不鏽鋼鍋時， 不建議用清潔球之類的堅硬的器具，不然容易產生刮痕。
