9月收 不怕凍
甘藍一般是在9月下旬採收。
甘藍又叫蓮花白，在葉球抱緊時採摘。
南北方採收時間是不同的，在吉林一般是在七月或八月中下旬採收，具體視播種、移苗時間而定。
吉林地區一般都是八月左右進行採收。
東北春秋兩季，南方四季均可。
苤藍屬於一年四季都可以種植的蔬菜，春種苤藍的播種時間常在11-12月，因此最佳收割時間是來年3-4月。
夏種苤藍的最佳收割時間是在6-7月，秋種苤藍的最佳收割時間是在10-11月，冬種苤藍的最佳收割時間是在12月-來年的2月。苤藍是典型的北方蔬菜，抗凍性能非常強
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