魚肚煲湯怎樣煮白

材料

魚肚1塊，蔥1條，豆腐1塊，薑絲1兩，鹽1茶匙，米酒1大匙，魚骨高湯1碗

做法

1、魚肚洗淨後，用刀子切成約3公分大小的塊狀，再放入滾水中川燙數秒後撈起備用切成，花備用豆腐切成豆腐丁備用。

2、取一湯鍋，倒入約7分滿的水，再繼續加入魚肚、薑絲、豆腐丁和所有的調味料，以中火將水煮開。

3、食用前再灑上些許的蔥花即可。