大頭鰱魚怎樣煮湯好

大頭鰱魚的做法：

一：先選1-2條鰱魚（最好是河魚）。

二：將鰱魚洗殺乾淨，切斷，備用。

三：準備好生薑、蒜米、辣椒和蔥，將這些輔料洗淨，切好。

四：將鍋燒熱後放入菜油，然後把鰱魚倒入鍋內，煎至金黃色。

五：放入切好的生薑，加適量水，將湯燉至乳白色。加適當的鹽，倒入已經切好的輔料，辣椒和蒜米，繼續燉10-15分鐘。

六：放入適量味精，再燉一小會，關火。裝盤後撒上切好的蔥花，鮮美可口的清燉鰱魚就做好了。