配方原料：春砂仁6克，羊肚1個，蒜6克，姜、蔥各5克，胡椒粉、鹽各3克 料酒適量
做法如下：
1．羊肚撕去白膜，盆中加入陳醋與食鹽，反覆搓洗羊肚內部，直到羊肚聞起來幾乎沒味道後就可以了蒜去皮春砂仁打成粉末姜洗淨拍扁蔥洗淨切段備用
2、把蔥薑蒜和砂仁一起放入羊肚內，用白棉線縫合。
3、接着將羊肚放入燉鍋內，加入適量清水，些許薑片和料酒，開大火煮開後撇去浮沫，再轉小火燉至羊肚熟透。
4、待時間到後根據自己口味放入適量鹽、些許胡椒粉即可完成！
春砂仁羊肚湯怎樣煲
用料 羊肚150克，黨蔘15克，高良薑20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
砂仁豬肚湯 製法 將羊肚去掉油脂後，洗淨切塊備用砂仁、黨蔘分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與羊肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。春砂仁羊肚湯怎樣煲
1、將豬肚洗淨，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，並用水沖洗，再用生粉、鹽擦洗內外，以水沖洗淨，放入開水中拖過後，颳去白膜。
2、將崩大碗清洗乾淨，並與生薑片、炙甘草一同塞入豬肚內，連豬尾龍骨同放進瓦煲內，加入清水約6碗。
3、先用武火煲沸騰，改用文火煲2個小時，加入春砂仁（敲開見籽）稍沸騰片刻即可，放入適量食鹽。此量可供3~4人用。
