食材:白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法:
1)準備好所有的食材
2)五花肉洗淨切薄片,青紅椒切圈,蔥切碎
3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒
4)倒入五花肉翻炒
5)炒至五花肉吐油微黃
6)再放入青辣椒炒香
7)淋入黃酒炒香
8)再加入老抽
9)加入蠔油
10)炒至五花肉上色
11)放入切片的白菜翻炒
12)加少許鹽
13)在加入白糖繼續翻炒
14)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火
15)把白菜盛入幹鍋,邊加熱邊吃
竹筒白菜洗淨
步驟 2
space
白菜切條,大蒜切末、二荊條切圈
步驟 3
space
冷鍋冷油,放入二荊條、大蒜末、鹹鴨蛋
步驟 4
space
小火炒香加入白菜翻炒均勻後,加蓋
步驟 5
space
鍋蓋四周冒白氣,開蓋,加入美極鮮醬油
步驟 6
space
翻炒均勻,出鍋。