電飯鍋保壓和保溫的區別

電飯鍋的保溫和保壓的區別在於溫度的設定不同。保溫一般來說溫度控制在沸點以下。而保壓則必須保持在沸點及以上溫度，否則就不可能保持一定的壓力。而保壓也就包含了保溫。當然保溫與保壓還有的區別是保壓能使鍋內的食物更軟爛湯也更好喝。但丟失的營養成分也更多。