電壓力鍋有兩溫控，一個是106度（飯熟了時的溫度）
一個是60度（飯熟了後保溫的溫度）
正常加熱做飯時，106度的溫控開始供電加熱，此時60度溫控是被106度短路的，60度的溫控失去作用，當飯熟了以後，106度溫控斷開供電，60度溫控進入工作狀態，開始給電路供電，實現保溫：當達到60度時，溫控斷開，停止加熱，當溫度低於60度時，溫控閉合，進行加熱保溫，如此循環進行保溫。
1、電壓力鍋理論上是可以24小時通電保溫的。
2、但是電壓力鍋保溫溫度是80°C左右，時間太長細菌繁殖非常厲害，食物就會變質
3、建議保溫時間不要超過兩小時。有些假冒僞劣的電壓力鍋長時間通電保溫也是火災的隱患！
