小龍蝦和鯉魚的做法

小龍蝦把頭剪掉，把剪掉的頭和剩下的身體清理一遍，把蝦頭用雞精、生薑絲，大蔥、老抽、生抽、洋蔥拌場備用，再把身子和鯉放到鍋中爆炒、其間加入桂皮、八角、大蔥、幹辣椒、小米椒、黃豆醬，再加水大火煮十分鐘，十分鐘後把蝦頭倒進鍋裏中火燉四十九分鐘。