1、加適量白糖,多炒一會兒,這是因爲醋在熱鍋中揮發得比較快,所以酸味能減少些,這個方法比較快捷。
2、在菜里加入一點蘇打粉,然後再多煮一會,酸味也會很快減輕。
3、可往菜中再加點酒,這樣原有醋的酸味就會減輕一些。
4、如果不是白汁菜,比如三元白汁雞、白汁元魚的話,可搗爛一隻松花蛋,放進去,這樣也能有效地減少酸味。
5、如果是熬湯時候,湯太酸了的話,那就可直接加點水稀釋即可。
1、加適量白糖,多炒一會兒,這是因爲醋在熱鍋中揮發得比較快,所以酸味能減少些,這個方法比較快捷。
2、在菜里加入一點蘇打粉,然後再多煮一會,酸味也會很快減輕。
3、可往菜中再加點酒,這樣原有醋的酸味就會減輕一些。
4、如果不是白汁菜,比如三元白汁雞、白汁元魚的話,可搗爛一隻松花蛋,放進去,這樣也能有效地減少酸味。
5、如果是熬湯時候,湯太酸了的話,那就可直接加點水稀釋即可。