燉牛肉醬做法

原料：蒜蓉100克，小米辣椒100克，美樂辣椒醬1000克，辣椒粉50克，蠔油100克，白糖250克，牛後腿肉200克，幹黃醬120克，幹蔥頭200克，番茄200克，色拉油500克，雞精20克。

做法：

1、牛肉切成1cm見方的小丁，幹蔥頭，番茄切末待用。

2、熱鍋涼油下入蒜蓉，幹蔥頭小火慢慢炸香

3、再放入牛肉粒，番茄丁，小米辣椒炒香，然後放入辣椒醬，辣椒粉，幹黃醬，小火煸炒出醬香味

4、最後加入白糖，蠔油，雞精翻炒均勻，即可。