燉泥鰍儲存方法

、處理後的泥鰍要長期儲存：

使用鋁盤上裝上泥鰍後，放入冷凍室冰凍能長期儲存，可儲存半年至一年可食。

2、處理後的泥鰍短時間的要吃：

在處理乾淨的泥鰍上抹上少許鹽，處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到保鮮層中儲存。保鮮層的溫度可調至0到3度。放置在保鮮層的泥鰍不易過久一般3天之內要吃食以防過久產生變質。