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花生糖反沙了怎麼補救

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花生糖反沙了怎麼補救

可以再加點糖漿重粘一下或者直接重新做。再加點糖漿重新用微波爐加熱二十秒左右,時間不要太長,融化了就取出來,然後將原先做好的加入進去攪拌,然後將花生糖裝入模具中,放冰箱冷藏室凍硬,大概三十分鐘左右即可。

花生糖,是一種古老的傳統小吃。採用潔淨花生米、蔗糖、液體葡萄糖(即化學飴糖)製成。花生糖香甜酥脆,物美價廉,是廣大消費者極其喜愛的食品之一。

花生糖反沙了怎麼補救

加檸檬酸

和做糖葫蘆一回事

如果我們在熬製冰糖葫蘆的糖漿的時候不小心把它熬至反沙的話,可以試着往鍋中加入少量的檸檬酸並重新對它進行熬煮,等糖被加熱到一定程度的時候它就會水解了。

我們平時在熬製冰糖葫蘆的糖漿的時候,一定不可以用鏟子對它進行攪拌,因爲這樣做的話很容易導致糖漿出現反沙的情況。同時,糖、水比例不對的話也容易反沙。

冰糖葫蘆是一種在北方地區非常常見的食物,它起源於宋朝,相傳當時宋光宗寵愛的妃子生病,找來了一位江湖郎中爲她診治,因此才製作並衍生出了現在的冰糖葫蘆。