香菇長毛了能吃嗎

香菇長毛了，最好就不要吃了。香菇長毛肯定是放置時間長了。長毛的原因一是它的菌絲體長出來了。白色，細長的毛。這種情況下還可以吃，就是不好吃了。

第二如果長得不是它的菌絲體，那就是變質了。不能吃了。如果你看不出來的話。就不要吃了。安全第一。

香菇長白毛了還是可以食用的，這不是發黴的現象，主要是因爲香菇放置時間太長會導致本身長出白色的孢子，這種情況是香菇老化的現象，是不影響到食用的，但是營養價值會有所減少，所以大家要注意香菇不能放到這種程度，而且要將香菇放在乾燥的環境下，避免出現香菇發黴的情況。