雲皮是油豆皮嗎

是油豆皮，也叫雲皮、豆皮。

豆油皮又叫豆腐皮，是江西省撫州市南豐縣洽灣鎮前江村傳統工藝加工而成的當地特產，由明代商販江志亮研製而成，距今已有六百餘年的歷史，與蜜橘、泥爐齊名，被譽爲“南豐三寶”之一

不是

1.雲皮是經過第二次處理加工的，雲皮就是幹腐竹

2.油豆皮是透過黃豆熬製成豆漿的煉成的一層豆油皮。

3.油豆皮是用來炒着吃比如油豆皮炒肉絲

4.雲皮需要用溫水泡發後再食用的，可以將其涼拌食用，煮着吃或者炒制食用