區別是一個可能是勾兌，另一個就是純糧食。 純糧固態發酵純糧酒選用的是徹底傳統式的釀酒技術，以穀物爲原材料，經破碎後當然發醇一定時間，經高溫水蒸氣蒸餾後獲得的純糧酒。而新技術新工藝純糧酒是以甘庶和球甘藍渣、木薯、紅薯、土豆、苞米等生產製造出乙醇，隨後將乙醇和酒槽混蒸，仿真模擬傳統式糧食白酒的口味勾調成純糧酒。加工工藝純糧酒佔有70%的市場佔有率，成本費僅爲純糧固態發酵純糧酒的1/3.“純糧固體”酒，通俗化了解便是大家常說的純穀物釀製的純糧酒，它是依照中華傳統釀酒技術開展生產製造的而與之相匹配的便是以工業乙醇爲關鍵原材料勾調的。
新式純糧酒，即別名的勾兌白酒。純糧固體純糧酒和新式純糧酒，他們中間是依照純糧灑的新式純糧酒，即別名的勾兌白酒。純糧固體純糧酒和新式純糧酒，他們中間是依照純糧酒的生產工藝流程不一樣而區別的，前面一種就是指以高粱米、苞米、小麥、稻米、糯米、麥籽，在泥窖、石窖和瓷質、瓷制、混凝土等器皿中，經全固態情況或半固態情況當然發醇，並經高溫水蒸氣蒸餾製取的純糧酒商品。
