純糧和陳釀酒有何區別

新糧比陳糧微甜，陳糧殺蟲藥味太重會影響口感，說純糧食釀製白酒，完全採用糧食靠微生物自然發酵生成，微量組份相當豐富而複雜。決定白酒口感的正是純糧食釀造中產生的微量成份。純糧食釀造白酒感覺就是飲後不上頭，不刺喉，不口乾，香氣獨特，味醇尾淨，酒體豐滿。