藤椒油和藤椒醬哪個好

根據個人口味吧。

個人覺得藤油做川菜比較好。

藤椒、麻椒、花椒都是花椒的家系，一個品系略有不同藤椒油、花椒油、花椒油分別由藤椒、花椒、花椒製成。三種油的作用是一樣的，都是用在需要突出麻味、提升風味的食品中，以加強食品的風味。花椒油和花椒油幾乎可以劃等號。就像醬油和醬油的區別，名稱不同但內容相同。但藤花椒油、花椒油、花椒油在製作食材上有本質區別。藤椒樹上的種子像葡萄一樣成串，而花椒樹上的種子是成串的。相比花椒，藤椒更純正，但沒有花椒的苦味，而且特別香，開胃。