餅絲疙瘩湯做法大全

材料：雞蛋2個，麪粉50克，蝦仁少許，高湯適量，菠菜少許，鹽少許，香油少許

做法：

1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麪粉和成稍硬的麪糰揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麪粉，搓成小球。

2、將蝦仁切成小丁菠菜洗淨，用開水燙一下，切末。

3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麪疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。