原料：麪粉、麪粉用水、豬肉餡、大蔥、植物油、醬油、生抽、鹽。
做法步驟：
第1步、先將麪糰揉好，餳20分鐘左右時再揉一次，就可以得到非常滋潤柔軟的麪糰了
第2步、豬肉餡用醬油、生抽、鹽、少量清水攪拌入味
第3步、大蔥切碎入肉盆中，攪拌均勻，如果不鹹再加鹽
第4步、麪糰一分四份
第5步、取其中一份擀成薄薄的長方形面片，將肉餡鋪滿三分之二
第6步、將右邊空白的麪皮折向有餡的一邊，蓋住肉餡
第7步、左邊帶肉餡的麪皮向右折，並將接口及上下邊捏嚴，防止烙的時候漏湯
第8步、餅鐺裏抹一層油，將肉餅放進去，表面用刷子再刷一層薄油
第9步、待底面定型後，餅翻個，小火，蓋蓋子，將兩面煎至金黃
