幹腐竹長蟲子能吃嗎

腐竹生蟲了不能吃，因爲腐竹是乾貨，經過水發之後，烹飪可以放心食用，生蟲的腐竹足以證明它不是毒腐竹，一般是因爲平時沒有存放好，才導致腐竹生蟲。

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。