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香乾和臭乾的區別
心理
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1、外觀差異。
香乾：裏外緊實，顏色爲茶色。
臭幹：裏面蓬鬆，表面顏色黑色或褐色。
2、工藝不同。
香乾：豆腐壓緊實，烤制燜煮上色。
臭幹：以豆腐爲原料，發酵而成。
標籤：
香乾
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