堅果烘乾和炒乾的區別

烘乾是將水分控制在國家標準，炒幹是將瓜子進行加熱炒熟製成成品烘乾是指用某種方式去除溶劑保留固體含量的工藝過程，通常是指通入熱空氣將物料中水分蒸發並帶走的過程，按照熱傳導、熱對流、熱輻射三種熱傳播的方式，烘乾也有相對應的三種方式：烘筒式烘乾、熱風式烘乾和遠紅外烘乾。