曬乾的烏梅和烘乾的區別

一個是利用陽光直射，一個是利用炭火烘培。烏梅是指新鮮的果實，烏梅肉一般是曬乾或烘乾後的幹品。烏梅也叫做鮮梅，含有較多的維生素和酸性物質，烏梅對於很多人來說是非常熟悉的一種梅子，雖然因爲產地的原因，可能不能經常吃到新鮮的烏梅，但是卻是能夠經常吃到烏梅乾的。所謂烏梅乾其實就是烏梅加工做成的