冒烤鴨的正宗四川做法

主料:烤鴨200克

輔料:豆芽100g、青筍片50g、藕片50g、高湯550g、小米椒碎20g

調料:水煮料60g、火鍋底料40g

步驟 1

鍋中加水適量的鹽煮開下入豆芽、青筍、藕片煮30秒撈出，放入砂鍋墊底，再放入砍好烤鴨平鋪

步驟 2

鍋中放入高湯和水煮料，火鍋底料煮開30秒濾渣，把湯汁倒入砂鍋煮 5分鐘，再放入小米辣碎點綴即可出品