在民間人們就有“好吃不過餃子”的說法，皮薄餡大的餃子不僅是味蕾的滿足，更多的是對家鄉味道的思念，餃子寄託着對家中親人的懷念，那些漂泊在外的遊子在過年時能吃一碗餃子就是無比的幸福與滿足。
過年吃餃子寓意着大吉大利，辭舊迎新，是人們對舊年的告別以及對新的一年的期盼。過年吃餃子就意味着更歲交子，有大吉大利的意思，例如吃元寶形狀的餃子就寓意着新的一年福到財到，象徵着人們生活富裕。
從古到今，五千年來的華夏民族，尤其是我們中國人，每逢新春佳節，小年，除夕，初一，初五早上，正月十五，家家戶戶都是包餃子，吃餃子。都是講究出門餃子，進門面。特別是東北人，口頭禪，餃子就酒，越喝越有！
小的時候，我弟弟的同學，就幻想着說，咱們啥時候能天天吃餃子啊！相比較現在，吃餃子是多麼幸福的事啊！
餃子在古代還具有着團圓美滿的寓意和象徵，因爲每當團圓節的時候，人們都要吃餃子，象徵着一家人在一起。除此之外，一家人在一起包餃子也是一個團圓美滿、家庭和諧平安如意。
吃餃子往往也有着祈福的含義，在過去的時候人們很難吃到好吃的東西，只有一年中的春節所吃的餃子纔是美味，所以每當吃餃子的時候人們都會賦予餃子獨特的含義，代表着祈福平安如意，希望下一年能夠風調雨順、豐收發財。
