紅膏蟹做法大全家常

食材用料

螃蟹

4

姜

適量

蒜

適量

小蔥

適量

方法/步驟

1、螃蟹洗淨切對半，蔥頭切段，大蒜切片，姜切絲，辣椒切斷備用。

2、鍋下油，燒熱下花椒煸香。

3、螃蟹切斷那面擺放下油鍋裏煎。

4、煎至螃蟹微微變色，下薑絲辣椒大蒜，蔥頭段煸香。

5、再下入料酒提香，醋去腥，加點水，下點白糖，煮到水開。

6、水開後撒入蔥花。

7、出鍋了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鮮香。