辣椒什麼時候傳入朝鮮

朝鮮的辣椒文化正是加藤清正他們傳過去的。

豐臣秀吉於1592、1597年兩次侵攻朝鮮，與明朝軍隊展開激戰，史稱萬曆朝鮮戰爭（日方稱爲文祿·長慶之役）。期間，加藤清正表現十分搶眼，在明朝的史書中更是有：“倭人清正，強悍、嚴厲，實乃酋中名將也”的記載。

17世紀初辣椒傳入朝鮮半島，不僅完美地解決了泡菜中的魚腥味問題，還使泡菜在味道和色澤方面都有了改進。因而辣椒被認爲是絕佳的泡菜調味品，從而取代了中國傳來的用鹽醃製的傳統方法。