食材
莜麪 250g
開水 250g
羊腿肉 250g
白蘿蔔 三分之一個
紅蘿蔔 半根
大蔥 一小段
姜 一塊
醬油 適量
香菜 2根
小蔥 2根
做法步驟1、首先來備菜，大蔥和姜塊切末。2、紅蘿蔔和白蘿蔔切丁。3、羊肉我用的是肥瘦都有的羊腿肉，洗乾淨用廚房紙巾擦乾水分。4、切羊肉：肥瘦分開切，肥的切成小塊，瘦的切成小塊，還有一塊骨頭，等會兒煮湯可以順便丟進去。5、熱鍋裏放一點點菜籽油。6、先把肥肉放進來煸炒，煉出羊油。7、小火很快就把油逼出來了。8、最後煉成這個樣子就可以了。9、放入蔥薑末炒香。10、放入瘦羊肉丁翻炒幾下。11、放入生抽。
