主料
筒骨1000g
輔料
鹽2g
料酒5ml
天麻3片
羊肚菌50g
枸杞5g
紅棗10顆
天麻筒骨湯的做法步驟
1、筒骨洗淨熱水洗淨。
2、放冷水泡3小時，中途換水2次、可以泡出筒骨的血水。
3、坐鍋燒水把筒骨飛水去腥。
4、撈出洗淨備好。
5、羊肚菌洗淨後用溫水泡30分鐘，天麻切成片泡水2小時。紅棗和枸杞洗淨待用。
6、坐鍋燒水至開加姜片料酒。然後加洗淨的筒骨燒開。
7、全部倒入紫砂鍋，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒進去。
8、通電，大火煮1.5小時。
9、1.5小時後加紅棗和羊肚菌煮30分鐘。
10、起鍋前加枸杞煮5分鐘加點鹽即可。
