一般筒子骨燉1.5-2個小時就可以了。如果骨頭湯燉的時間太短，骨髓裏面的湯汁可能沒有析出來，口感比較差，如果燉煮的時間太長，肉質會過爛，口感也會比較差。
燉1小時可以
筒子骨燉湯的做法步驟
1· 筒子骨一根，水一次性加滿，水開了，撇去浮沫
2· 黑木耳泡發，玉米切塊
3· 水開撇去浮沫，把黑木耳，玉米，鹽，薑片放進去，轉小火煲一個多鐘頭，臨出鍋放點雞精就可以了
筒骨湯用電高壓鍋煮一個小時左右，用普通砂鍋在煤氣竈上燉煮兩個小時，如果喜歡更軟爛的口感可適當增加到3—4個小時。不過，熬煮骨頭湯時間不宜過長，因爲久煮會燉出更多的脂肪，湯也更油膩，燉湯時要把握好火候、時間，燉出的湯才能更營養。
