爲什麼牛肉粥會酸

醋放多了或者牛肉壞掉了。

牛肉粥調料中的食醋放多了，因爲家用的食醋吃着本來是酸的，放太多食醋會讓牛肉吃起來很酸或者牛肉已經壞掉了，壞掉的牛肉大多數會變味，而變質的牛肉是酸的，所以在吃牛肉粥的時候就會覺得酸。

1、洗淨牛肉，剁成肉末。

2、將粳米淘洗乾淨。

3、將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊、拍鬆）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成鹹鮮味即成。