蔬菜水果中含有豐富的什麼

維生素:芒果、蘋果、橙子等水果中，以及芹菜、青椒、韭菜等蔬菜中，通常含有一定的維生素C、維生素A、維生素E等多種維生素。日常生活中適量吃這些蔬菜、水果，一般可以補充機體所需要的部分維生素

含有維生素和礦物質的蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、油麥菜、茄子、西紅柿、黃瓜，這些蔬菜當中含有豐富的維生素和礦物質。

含維生素和礦物質豐富的水果，比如香蕉、梨、桃子、橘子、柚子、西瓜，在這些水果當中也含有豐富的維生素和礦物質。