英國蔬菜主要是土豆。
其次西紅柿，菠菜，茄子，胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，玉米，是比較常見的。
綠葉菜主要是各種沙拉常見的生菜。白色和綠色的菜花，豆芽菜，長茄子，圓白菜，生菜，紫色的圓白菜。也有小油菜，南瓜，荷蘭豆，青椒彩椒，白蘿蔔，白菜，萵筍，西葫蘆。
另外有一些香草和調味性質的菜，跟香菜差不多，但是種類繁多。多用於湯和調味，或者裝飾。
土豆
首當其衝的當然就是土豆啦，作爲腐國消耗量最大的的蔬菜，英國人把土豆吃出了花，既可作主食，亦可作配菜，可以烤也可以炸，甚至還可以做成英國人平時最愛的零食——chips薯片。
