納豆裏面白色的點是什麼

納豆上的白點點是絡氨酸結晶，氨基酸結晶是納豆在發酵過程中產生的，在水中溶解度低，因此隨着濃度增大會形成小白點結晶，屬於正常現象，無毒無害。

納豆就是煮熟的大豆經過納豆菌發酵而成的，它就是要有白菌絲的，納豆要是表面有綠色或黑色的膜就是變質，不可再吃。所以納豆有白黴是可以吃的。