辣椒麪裏面的白色顆粒是什麼

是辣椒籽或者是食品添加劑。

不論是哪種辣椒麪，都是用幹辣椒製作的，本質上並沒有什麼區別。但粗辣椒麪顆粒大，其中伴有白色的辣椒籽細辣椒麪顆粒很小，沒有辣椒籽。

粗辣椒麪因爲有辣椒籽的緣故，整體顏色較淡一點細辣椒麪沒有任何辣椒籽摻雜，整體顏色更暗紅。