白蘿蔔 大量，花生米，薯粉（地瓜粉） 100-150G左右 鹽 適量 白砂糖 適量 五香粉 少許腐膜（潮汕話，有叫腐皮） 3張
步驟 1
蘿蔔去皮搓成絲。
步驟 2
加鹽。
步驟 3
大概半小時左右吧，出水挺多了。
步驟 4
加上鹽，白糖適量，少許五香粉，紅薯粉，繼續鐵沙掌，炒均勻了。
步驟 5
最後加切碎的花生。
步驟 6
上鍋蒸，記得在蒸鍋下面墊上蒸布，水開後中火蒸15分鐘左右就可以了。
材料：豬肉餡、大蝦、韭菜胡蘿蔔、白胡椒粉、鹽、香油、雞精、生抽
麪粉倒入清水揉成光滑的麪糰，餳發半小時以上。
這就可以做餡了:
豬肉餡剁成肉糜.
蝦扒皮，去蝦線，切成小丁.(不是小孩吃就不要剁成肉糜)
加入白胡椒粉、鹽、雞精、生抽、香油
韭菜切碎胡蘿蔔剁碎，擠去水分，放入豬肉餡中。攪拌均勻就可以了。
