現在海蔘很多都是幹海蔘，因爲新鮮海蔘不易存放，容易變質，一般會將它們進行乾製處理。這種幹海蔘非常的硬，很難處理，要將它們放如鍋中，用開水煮半個小時左右。如果幹海蔘還有些發硬，還要再多煮一段時間，將其煮軟，這就說明了海蔘已經熟了。然後再將海蔘放入小米粥中一起熬製，熬出的海蔘粥味道鮮美而且富有營養。
10分鐘左右。
1、鮮海蔘，5-10分鐘。鮮海蔘中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟，一般情況下，鮮海蔘放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟，如果海蔘的量比較多，可以適當增加時間。幹海蔘30-40分鐘。
