可能是玉米的胚芽中脂肪含量高，發酵後易產生邪雜味。
在白酒中常見的怪味有，苦、辣、酸、澀、臭、油這六種。
玉米胚芽放得比較多，如果不破碎去掉胚芽的話蒸餾出來的酒是帶有苦味。
青玉米酒爲什麼有糯米味
心理
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